Trucos y consejos
Recomendaciones para el enfriamiento del pan:
- No tocar el género con la mano.
- Dejar enfriar las piezas sobre cestas, madera o papel, nunca sobre superficies impermeables.
- Programar las cocciones de forma que los clientes puedan comprar el pan siempre "recién hecho".
- No introducir panes calientes en bolsas.
truco 1 |
truco 2 |
truco 3 |
truco 4 |
truco 5
|
|
Cobopa, S.L.
Carretera de la Albufera s/n
46820 Anna (Valencia)
tlf: 96 221 04 00 / 96 221 04 11
fax: 96 292 20 24
cobopa@cobopa.com
|
|
